PE塑料切菜板的優勢：

1、強度大、結實耐用：如剁排骨用的“菜墩子”，家庭使用30-60mm厚度的就比較合適，以每周吃排骨兩次計，這樣一塊砧板可以使用15年以上。使用時，掉屑的情況也比較少。

2、更加環保：相對于竹、木等天然材質，塑料砧板更加環保。以木質剁排骨用的菜墩（直徑約爲450mm左右）爲例，每一塊這樣的木墩都需要取材于30-50年樹齡的大樹。大樹對于地球的貢獻不言而喻，用來做菜墩的確是非常可惜的。

3、效果好：塑料砧板的又一大優勢是，與天然材質相比，它本身就具有的特點，且因爲它硬度較高、不易産生劃痕、無縫隙，因此不容易滋生；同時，它還具有易清潔的特點，可以使用開水燙洗，也可用洗滌靈清洗，且沖洗後不易殘留。同時，它還可以用洗碗機清洗。

4、外形漂亮，顔色豐富：PE材質的砧板有多種顔色可供選擇，且非常便于區分。酒店中常見的砧板顔色達到6種之多（同時，每一塊砧板還配有專用的刀具，刀把的顔色與相對應的砧板一致，以利于區分），每種顔色的用途一般是：紅色砧板用于生肉類；褐色砧板用于熟肉類；白色砧板用于乳制品；藍色砧板用于海産品；綠色砧板用于蔬果類；黃色砧板用于家禽類。